2024年正月对应的公历是2月10日到3月10日，根据传统黄历结合小吃店的经营特点，适合开张的吉日有正月初五、初九、十三、十六这四天，这些日子避开了与生肖相冲的情况，甲辰年属龙，这四天的地支都不冲龙，对店主的经营有好的影响。
正月初五是开市的传统吉日，不少商家会选这天开张讨彩头，小吃店也不例外，当天不少社区和商圈的人流已经开始回升，适合积累第一批熟客，正月初九寓意长久，适合主打长期经营的小吃店，比如早餐铺、特色卤味店这类需要长期维护客源的门店，正月十三临近元宵节，适合做带节日氛围的小吃，比如现摇元宵、花灯造型的点心,能吸引不少路人拍照打卡。
选好吉日之后，提前三天要把小吃店的卫生彻底打扫一遍，包括后厨的角落、桌椅的缝隙，还有门口的招牌，确保没有灰尘和杂物，给顾客干净整洁的第一印象，同时要准备好开张当天的小礼品，比如印有店名的小扇子、试吃装的特色小吃，成本不高但能吸引路人停留。
如果是临街的小吃店，开张前一天要在门口挂好红色的横幅，上面写“正月开张 优惠酬宾”之类的字样，不用太花哨，醒目就行，还要提前和附近的外卖平台对接好，开张当天就上线，避免后续订单衔接不上，影响第一天的生意，试吃的时候要找几个常吃小吃的朋友来，问清楚他们的真实感受，比如会不会太咸、分量够不够，调整好口味再正式开张，有条件的话还可以提前在附近的社区群里发个小消息，说哪天开张有优惠,提前攒点人气。
开张当天不用太早开门，选在上午九点左右比较合适，刚好赶在上班族和居民出门的时间，能第一时间接住人流，开门后如果当地允许，就放一小串短鞭炮，不用太长，营造热闹的氛围，也能吸引周围的人注意。
开张前两小时可以让帮忙的朋友来帮忙整理，同时再检查一遍食材的新鲜度，确保所有材料都没问题，当天的优惠不用太复杂，买一送一”或者“满减五元”，简单直接，让顾客一眼就能看懂，愿意尝试，如果是做早餐的小吃店，吉日选在正月初五会更合适，刚好赶在开学和返工的日子，人流会比平时多不少。
选对2024正月的开张吉日，再配合细致的准备和当天的小技巧，能帮小吃店顺利迈出第一步，不管选哪一天，最重要的是保持小吃的品质和服务的热情，这才是留住顾客的根本，如果当天遇到下雨或者人流少的情况，也不用着急，当天积累的顾客体验会变成后续的客源,慢慢来就好。